| Die Wundermensa - alles Bio Gesamtschule Ahlen (Bio-Mensa), Konzept-Flyer, Konzeption, Dt. Präventionspreis 2010 In Ahlen holen sich Lehrer Tipps zur Schulspeisung, Westf. Nachrichten, Juni 2009, Das Dr. Hoppe Übermittagskonzept; Bio-Mensa in Ahlen in der VOXsendung 'Wissenshunger' am 19.9.08 'Welches Essen macht schlau?' Eindrücke von der Fritz-Winter-Gesamtschule in Ahlen 2009: |
    |
   |
    |
   |
    |
| Bericht von einem Besuch des Mensabetriebs der Fritz-Winter-Gesamtschule in Stichworten (Stand 1/09): • Die Schule hat ca. 1.250 Schüler und Schülerinnen, davon gehen ca. 750 SchülerInnen in der Mensa essen, durchschnittliche Essenszahlen pro Tag sind ca. 400-500 Essen. Mit Elternerlaubnis dürfen SchülerInnen in der Mittagspause nach Hause gehen. • 4 lange Tage pro Schulwoche = ca. 160 lange Tage pro Jahr • Kosten: Abo 36€ x 12 Monate, macht bei ca. 150 Essen im Jahr ca. 3€/Essen, Sozialtarif 18 € • Essen besteht aus den Angeboten/Themen-Inseln: 1 Hauptgericht, Nudeltheke, Salattheke, Pizzastation, Pastastation, Wok-Station, Getränke-Station • Spontanauswahl, All-you-can-eat, aber: es sollen möglichst wenig Reste zurück bleiben • Die Stadt Ahlen stellt das Küchen-Personal und zieht das Eltern-Geld ein, das Schulsekretariat pflegt die Kontendaten • Personal: 3 Mitarbeiterinnen für ca. 6 Stunden am Tag plus Spülkraft (finanziert von der Stadt Ahlen) plus Ökotrophologin (finanziert von der Techniker-KK) plus Mensadienst von Schülerinnen und Schülern • Schüler haben auf freiwilliger Basis Mensa-Dienst (jede Klasse 1 Woche im Jahr) unter Aufsicht einer Ökotrophologin, die auch die jeweile 3stündige Vorbereitung (Ernährungsunterricht und Hygieneunterweisung) leitet • Verpflegungsform ist Cook&Chill derzeit liefert Bio-Caterer biond (Kassel), Beilagen werden ergänzt, Nudeln vor Ort gekocht, Rohkost kommt von einem Bio-Bauern aus der Region • ansprechender Mensa-Neubau, Einrichtung schlicht und funktionell, ca. 250 Sitzplätze (Schulstühle und -tische) • Der Mensa-Verein besteht nur aus wenigen Mitgliedern. Seine Aufgaben sind: Sponsoren suchen, Anschaffungen tätigen, Freiwillige "pflegen", Feiern organisieren. Die Buchhaltung etc. ist so weit wie möglich fremdvergeben. • Es gibt 2 Zeitabschnitten zum Mensa-Essen, Abo-Kontrolle am Mensaeingang, ansonsten keine Kasse erforderlich, SchülerInnen ohne Abo können sich nur im Kiosk-/Spieleraum aufhalten • Zusätzlich zur Mensa gibt es einen großen Kiosk-Raum (mit 1 Kicker, 2 Billards) mit konventionellem Angebot, dieser wird vom Förderverein betrieben (2 400€ Kräfte) • Des weiteren: Der Förderverein betreibt den Toiletten-Service der Schule (12€ pro Kind im Jahr) |
| Seit dem Schuljahr 2010/11 wird das Essen für die Mensa der Fritz-Winter-Gesamtschule nicht mehr von Dr. Hoppe geliefert, sondern von der Stattküche Münster (und ist noch immer zu einem größeren Teil BIO). |
Start 
Arten von SV Best practice: Die Wundermensa
Arten von SV Best practice: Die Wundermensa
Dennis Babenko von www.fotolia.de
Attraktive Angebotsformen Beispiel 'Die Wundermensa'
Aktuell
Außerdem
Intranet
Es ist
Montag, 21. Mai 2012Loading Clock...
Schlagzeilen
|
|
200.png)