| take54you - das Schüler-Bistro Von der Schul- zur Schülerverpflegung, Angebot (auch für weiterführende Schulen mit offenem Ganztag geeignet), didacta-take54you-Special in Schüler- Menü, interessante Veranstaltungsreihe der HS Fulda 'Education Catering - Wege zu einer innovativen Schülerverpflegung in Deutschland', Joh. Lafer als Dozent I, II, an der Schule, rtl-hessen.de 2010 Erstes take54you-Schüler-Bistro in NRW eröffnet, WZ 29.9.2010, K-A-G-Webseite (zum Jahresende 2011 wieder aufgegeben). Leider wurde das gesamte Projekt take54you Ende 2011 wegen 'mangelnder Produktreife' gecancelt. Das heißt, dass ein zukunftsweisender Ansatz für die Schulverpflegung weiterführender Schulen offensichtlich nicht so weit entwickelt werden konnte, dass er rollout-geeignet ist. Das Team der HS Fulda konzentriert sich nun auf das eher elitäre Schulverpflegungs-Projekt von Sternekoch Lafer in Bad Kreuznach, das im Herbst 2012 starten soll. » Moderne Schulverpflegung Präsentation take54you auf der Didacta 2010: |
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