| Einige Caterer, Zulieferer und Consultants, die für Schulen in NRW infrage kommen: |
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 Stattküche Münster, Schul- und Kindergarten gGmbH, cook&chill, 20% Bio, übernimmt ggf. auch Mensa- und Kioskbetrieb, Beispiel: Roxels Schulmensa brummt, Westfälische Nachrichten 19.2.2011
Aubergine-Catering cook&hold sowie cook&chill, Bioanteil (unbekannt), liefert im Rheinland an ca. 100 Kitas und Schulen
vitesca, cook&chill aus Wuppertal (hat 3 Kochmützen für die Produktion)
eberhardt, cook&hold (Rheinland/Ruhrgebiet)
Lehmann's Gastronomie Service GmbH, Bonn  , z.B. Gymnasium am Ölberg, 1. Online-Großküche (Webcam 8-14 Uhr)
food base, Bonn, bereitet die Schulverpflegung vor Ort zu, s. Info1, Info2
Lohmeier&Deimel liefert im Rheinland, z.B. Gymnasium Troisdorf
Kaiserschote, Pulheim
kinder-cater, Pulheim (C&Hold, C&Chill); Mensa in Pulheim
BetriebsGastroConceptCatering (bcc) Leverkusen-Hitdorf, Cook&Hold oder Vor-Ort-Küche
Vegetaria Catering Rheinland (und München) - saisonfrischer Vollwert-Zutaten überwiegend in BIO-Qualität
Möller Catering, Hamm und Umgebung (Cook&Hold)
Meyer Menü (Cook&Hold), liefert in NRW (Produktion in Bielefeld, Hatting, Büren), aber auch in anderen Bundesländern, s. ausführliche Checkliste
Primus-Service, produziert und liefert vor allem im Rheinland u.a. auch Schulen, s. ausführliche Checkliste
grünschnabel, bio-catering (Cook&Hold), Essen und Umgebung
Groth Catering, Münster
Sauels, Krefeld (hat 3 Kochmützen für die Produktion)
Reimann, Wuppertal - traditionell - Cook&Hold oder Vollcatering
TroService, Troisdorf, liefert C&Chill in K/BN plus 100km
meal-time (Konzept, Musterspeisepläne etc. nicht online, nur auf Anfrage), Düsseldorf
Der Hauskoch beliefert in und um Wesel auch Schulen mit Essen (Cook&Hold), bei entsprechender Küchenausstattung ist auch Zubereitung vor Ort möglich |
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'Gut lernen, trotz Allergie', talkingfood.de, hier finden Sie auch eine Liste von Caterern, die sich auf Allergien einstellen können. |
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| Deutschlandweit bzw. nur in einigen Bundesländern: |
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pirrung monsterlecker schulcatering ist dge-zertifiziert, Schwerpunkt Saarland, betreibt einige GV-Küchen auch in NRW |
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Anbieter-Datenbank Rheinland-Pfalz, schulverpflegung.rlp.de (über Catering hinaus auch für Bezahl- und Abrechnungssysteme, Trinkwasseranlagen etc.) |
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Aramark, deutschlandweit (nur große Schulen),
Beispiele: Schulzentrum Längenfeld in Balingen (BaWü), Lise-Meitner-Gymnasium Böblingen |
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Dussmann, deutschlandweit (ca. 30.000 Essen), bietet auch ein informatives Catering-Glossar |
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 biond (früher Dr. Hoppe), 100% Bio-Schulverpflegung, FreeFlow-Themeninseln, Cook&Chill, Lieferungen derzeit von Hamburg bis Tübingen, ab 150 Essen. Beispiel Bernhard-Adelung-Schule, Darmstadt, Broschüre zur Mensa
Die bis Sommer 2010 100%ige Bio-Mensa in Ahlen in der VOXsendung 'Wissenshunger' am 19.9.08 'Welches Essen macht schlau?'
Ein Mann gegen Chips und Pommes, 3sat, 27.9.08; Dr. Harald Hoppe, Bio-Spitzenkoch
Beispiele: Waldau isst gesund (Bio-Mensa), Schoolwater in der Offenen Schule Waldau (Hessen), Speiseplan, 'Hauptsache knusprig', brandeins.de
Gesamtschule Ahlen (Bio-Mensa), Konzept-Flyer, Konzeption; In Ahlen holen sich Lehrer Tipps zur Schulspeisung, Westfälische Nachrichten, Juni 2009; Albert-Einstein-Gymnasium Hamburg, Janucz-Korczak-Schule Gütersloh (Biond-Insolvenz), hna.de 12.6.10; Vital Catering GmbH Insolvenz, han.de, 29.1.11 bzw. Gymnasium Hittfeld 2010 |
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Greens unlimited Berlin - Essen für Kids (bio), Berlin |
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VC Vollwertkost - Bio Catering in München auch für Schulen |
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Speisezeit, Checkliste, cook&chill und cook&freeze bundesweit, ab 80 Essen pro Tag, auch Pausenverpflegung und/oder Kiosk |
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katerine, interessante Selbstdarstellung: 'Gehobene Gastronomie in der Schulküche' mit der Zielgruppe: Privatschulen und Internate (!) |
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sodexo, Catering, das Schule macht, großer Full-Service-Anbieter, weltweit, im Ruhrgebiet ehem. Bochumer Nokia-Küche, Beispiel
in Berlin Sodexo-Subunternehmen Bärenmenü (Cook&Chill), unklar wie viel Bio-Anteil, Online-Essensbewertung, Biberach
Bio-Schulverpflegung aus dem Heißluftdämpfer, Berliner Zeitung, 1.2.08; Helene-Lange-Schule Wiesbaden; International Schools; Cool&Balance
sodexho kann auch Bio, z.B. im MDR-Casino Leipzig oder zu 100% im Bio-&Nationalparkhotel Helvetia, Bio im Schulalltag ist noch eher selten
Jeweils 2 Kochmützen (Zertifikat der HS Niederrhein) für Produktion und Ausgabe in den Internationalen Schulen Düsseldorf und Neuss (hier zusätzlich noch 2 Kochmützen für die Pausenverpflegung), s. sodexho-Bericht |
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Tellervoll, München, auch Bio-Cook&Hold (4,95€ für G8) |
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Sander Catering, Cook&Chill-Lieferant auch für Schulen vorwiegend in Rh.-Pfalz, Hessen und Ba-Wü, übernimmt auch Speiseausgabe, Cafeteriaangebot |
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Nibelungen-Catering, Rhein-Main-Gebiet |
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Bio-Catering Weiß, 100% zertifizierte Bio-Kost, Nürnberg; Beispiel am Neuen Gymnasium |
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Hofmann-Menü, Cook&Freeze, bundesweit, breite Produktpalette ggf. auch Dienstleistungen vor Ort, Beispiel Gymnasium Minden |
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Menü-Taxi, liefert Menüs oder betreibt Mensen komplett, Verpflegungssystem unklar, derzeit präsent in Berlin/Brandenburg (cook&hold?), aber auch in Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Hamburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Mecklenburg-Vorpommern (cook&chill???) |
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Catering SV
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