Erfolgsfaktoren Schulverpflegung
'Essen und Trinken in der Schule [kann] nur dann zu einem selbstverständlichen, gesundheitsförderlichen und lern- und leistungsförderlichen Bestandteil der Schulkultur werden, wenn es in das Gesamtkonzept der Schule aufgenommen wird und von allen Beteiligten im Rahmen der pädagogischen Verantwortung (mit) gestaltet wird.' Oepping, ganztag-nrw.de
3 Dinge machen laut Prof. Dr. Koscielny, HS Fulda (take54you) eine Schulmensa zur Erfolgsstory:
- Ein Schulleiter, der mit Engagement hinter s e i n e r Mensa steht,
- eine adäquate Küchenplanung sowie Mensaeinrichtung,
- ein schülerorientiertes vielfältiges und frisches Speiseangebot.