Catering in der Schulverpflegung

Catering ist eine Bezeichnung für die professionelle Bereitstellung von Speisen und Getränken als Dienstleistung an einem beliebigen Ort. Der Leistungsumfang eines Caterers kann sich dabei von der Anlieferung der vorproduzierten Speisen bis zum Aufbau eines temporären Gastronomiebetriebs erstrecken. (wikipedia, 29.12.13)

Aus Sicht vieler Caterer ist die Schulverpflegung ein vergleichsweise 'schwieriges Umfeld':

Checkliste für anzufordende Unterlagen eines Essensanbieters finden Sie in der Online-Broschüre Bio kann jeder (s. S. 13)

Catering in NRW

 

Einige Caterer, Zulieferer und Consultants, die für Schulen in NRW infrage kommen:

Catering bundesweit

Deutschlandweit bzw. nur in einigen Bundesländern:

Außerdem

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Bio-Lebensmittel

Manchmal ist es schwierig Quellen Lieferanten von Bio-Lebensmittel ausfindig zu machen, die Caterer und Schulküchen in größeren Mengen beliefern können. Daher wird hier begonnen, die bekannten Lieferanten aufzuführen.

Bio-Fleisch

Freiland PutenPuten-Fleisch

Freiland-Puten mit EU-Bio-Siegel aus Bayern

 

 

 

 

» Mehrwert BIO