| Schulverpflegung in Deutschland | ||
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Bio-Schulverpflegung in Deutschland - ein erster Überblick (berichtet wird vergleichend auch über die Schulverpflegung in Italien, Finnland, Dänemark und Norwegen), Noelting, TU Berlin, 2009. |  |
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Tafelfreuden? Das Essen an deutschen Schulen - Dossier zur Situation der Schulverpflegung in Deutschland, Verbraucherzentrale Bundesverband Berlin, 2007 | |
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Der Blick über den Tellerrand: Schulessen in Europa, ganztagschulen.org, 2007 | |
| Schulverpflegungssituation in anderen europäischen Ländern | ||
 Schulverpflegung in Deutschland - und bei Deutschlands Nachbarn, Prof. Ulrike Arens-Azevedo- England / Schottland - Qualitätsoffensive seit 2006, neue Qualitätsstandards - Frankreich - Ernährungsphysiologie, Hygiene aber auch 'plaisir' beim Essen sind wichtig - Österreich / Schweiz - wenig Inititative, Ausnahme Stadt Wien - Schweden / Finnland - Essen für alle Kinder - kostenlos - wichtiger Bestandteil von Schule - Portugal / Spanien - jede Schule hat eine Gesundheitsassistentin, hohe Qualitätsanforderungen "Im europäischen Ausland ist die Ganztagsschule fast in allen Ländern die Regel. Deshalb ist es auch nicht weiter verwunderlich, dass hier die Verpflegung längst zum Schulalltag gehört. ... Die Verpflegung selbst wird praktisch überall von Catering Unternehmen gestellt, dabei gibt es in einigen Ländern wie Dänemark. Irland, Slowakei, der Schweiz und den Niederlanden das Grundprinzip, die Schülerinnen und Schüler bei der Herstellung der Speisen zu beteiligen. Eine Mitarbeit der Eltern ist im übrigen Europa nicht vorgesehen." |
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Versorgung der 'Generation Chips' in den Schulen Europas – ausgewählte Beispiele, Handlungsbedarf für unsere Schulen | |
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Schulverpflegung in Finnland, Vortrag; Der finnische Weg zu mehr Qualität, Prof. Dr. Steinel Mensa der Dt. Schule in Finnland, das Essen ist kostenfrei, es werden sogar Diäten angeboten. |
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Schulverpflegung in Schweden, ebenfalls kostenfrei und mit verpflichtenden Qualitätsstandards, Koletzko 2011 (S. 9) | |
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Ganz viel Bio an Italiens Schulen, Vergleich von Schulverpflegungs-Modellen einiger europ. Länder, idw.de, 22.9.08 | |
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Großbritanien: Die Revolution in der Schulmensa - Jamie Olivers Kampf gegen Fettleibigkeit bei Kindern, wz-newsline.de, 14.12.11 Feed me better, Aktion zur Verbesserung des Essens an englischen Schulen von Jamie Oliver, Mehr ... Britische Schüler üben kochen - deutsche (noch) nicht, aid |
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Der Blick über den Tellerrand: Schulessen in Europa, ganztagschulen.org, 2007 | |
| Schulverpflegungssituation in nicht europäischen Ländern | ||
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Schulverpflegung in Japan - Vorbild für Deutschland oder Sonderweg? Prof. Dr. Peinelt, 2011 Bestnoten für Japan, Langfassung 'Sind Japans Kinder fitter?' Prof. Dr. Peinelt, ag-schulverpflegung.de Schulverpflegung in Japan, Teil 1, Teil 2, Ernährungsumschau 2008 |
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| Und schließlich ... | ||
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food trucks - Eine interessante Foto-Doku über die 'Unterwegs-Verpflegung' in den USA, cafe-future.net | |
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