Professionelle Beispiele

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	Handlungskonzept der Stadt Recklinghausen zur kommunalen Verpflegungsorganisation in Schulen mit Ganztagsbetrieb, 2010 Interessant sind hierbei auch die Ergebnisse der SuS-Befragung sowie die Vorschläge zur Raumgestaltung: Neu- und Umbauvorschläge für Schülermensen und -bistros (S. 36ff. - z.B. Roset Lignet-Möbel!?)
	Beispiel Schulökotrophologin RöKa, Bad Kreuznach

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Schulverpflegung NRW

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Montag, 21. Mai 2012

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Schlagzeilen

Linke NRW fordern Bio-Schulessen
Die Liste der Mängel beim Schulessen in NRW ist groß. Was auf den Tellern landet, ist i.d.R. weder lecker noch ausgewogen und gesund. Die Forderung der Linken NRW, Bio-Lebensmittel zu verwenden, ist erst dann sinnvoll, wenn Lebensmittelverarbeitungstechnik und Schulverpflegungs-Know-how überall auf dem neuesten Stand sind und die Finanzierung geklärt ist. Weiter ...	__

Lafer: Attraktive Schülerverpflegung ist mein Lebenstraum

Johann Lafer, Sterne- und Fernsehkoch, will mit seinem Projekt Von der Schul- zur Schülerverpflegung beweisen, dass gute Schulverpflegung bei den Schülerinnen und Schülern auch ankommt. Weiter ...