Mehrwert Genuss

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Mehrwert Genuss

	SlowFood und Schulverpflegung - Geschmack hat eine Lobby Europäische Schulen für gesundes Essen
	Öko-Lebensmittel - mit Genuss in die Zukunft, Bund Naturschutz in Bayern
	Ernährungsökologie und Vollwerternährung - Grundsätze einer nachhaltigen Ernährung s. www.bfeoe.de Ernährungsökologie thematisiert Gesundheitsverträglichkeit, Sozialverträglichkeit, Umweltverträglichkeit/Ökologie, Wirtschaftsverträglichkeit/Ökonomie; Lösungsmöglichkeiten liegen in der Bevorzugung von Lebensmitteln mit folgenden Attributen: pflanzlich, ökologisch erzeugt, umweltverträglich verpackt, regional und saisonal erzeugt bzw. verwendet, gering verarbeitet, fair gehandelt, genussvoll und bekömmlich.
	Richtig ernähren und genießen, Prof. Dr. Ritter, FH Münster

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Montag, 21. Mai 2012

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Linke NRW fordern Bio-Schulessen
Die Liste der Mängel beim Schulessen in NRW ist groß. Was auf den Tellern landet, ist i.d.R. weder lecker noch ausgewogen und gesund. Die Forderung der Linken NRW, Bio-Lebensmittel zu verwenden, ist erst dann sinnvoll, wenn Lebensmittelverarbeitungstechnik und Schulverpflegungs-Know-how überall auf dem neuesten Stand sind und die Finanzierung geklärt ist. Weiter ...	__

Lafer: Attraktive Schülerverpflegung ist mein Lebenstraum

Johann Lafer, Sterne- und Fernsehkoch, will mit seinem Projekt Von der Schul- zur Schülerverpflegung beweisen, dass gute Schulverpflegung bei den Schülerinnen und Schülern auch ankommt. Weiter ...