 |
 Die FH Niederrhein bietet zusammen mit den Verbraucherzentralen NRW seit 2007 ein seriöses Zertifizierungsverfahren an. 1 - 3 Kochmützen werden an Caterer bzw. an Ausgabestellen vergeben, die die Zertifizierung bestehen. In der Positivliste finden sich sowohl zertifizierte Produktionsstätten / Caterer als auch zertifizierte Ausgabestellen (z.B. an Schulen).Ziel ist eine möglichst ausgewogene Schulverpflegung: vielfältig und nicht zu fettreich, möglichst weniger Fleisch und mehr frisches Obst und Gemüse, ggf. ab und zu Fisch um ungünstiger Ernährung (zu süß, zu fett und von allem zu viel) entgegenzuwirken. Außerdem soll das Essen so nährstoffschonend, hygienisch und appetitlich wie möglich ausgegeben werden. Interview mit Prof. Dr. Peinelt, FH Niederrhein. WDR-Beitrag zum Zertifikat, 25.9.08. Flyer der HS Niederrhein. Die IGS Bonn-Beuel hat im Oktober 2008 als eine der ersten Schulmensen 3 Kochmützen sowohl für die Produktion als auch für den Bereich Ausgabe erhalten. Qualität durch Zertifizierung - Angebote der AG Schulverpflegung FH Niederrhein, hogatec 2010 |
|
|
Hier sei nochmals auf die 'Empfehlungen für den Vertrieb von Speisen und Getränken in Schulen' der Landesministerien NRW, hingewiesen, dahin heißt es u.a.: 'Art und Umfang des Angebots sowie die Art des Vertriebs von Speisen und Getränken, die zum Verzehr in Pausen und Freistunden bestimmt sind, werden unter Beteiligung der Schulkonferenz im Einvernehmen mit dem Schulträger festgelegt. Diejenigen Personen, die die Speisen und Getränke für die Schule einkaufen und vertreiben, sind verpflichtet, diese Empfehlungen zu beachten.' | |
|
Zertifizierungsmöglichkeiten für Schulverpflegung, vz-nrw.de |  |
|
dge-Logo, wird für geprüfte Qualität von Gemeinschaftsverpflegung unter ernährungsphysiologischen und hygienischen Aspekten vergeben Musterspeisepläne für die Sekundarstufe, Dt. Gesellschaft für Ernährung (dge) |
|
Start 
Qualität von SV Zertifizierung
Qualität von SV Zertifizierung
5amtag von www.5amtag.de
Zertifizierung
Aktuell
Außerdem
Intranet
Es ist
Montag, 21. Mai 2012Loading Clock...
Schlagzeilen
|
|
200.png)