Qualität Sonstiges

	Optimale Versorgung an Schulen, Prof. Arens-Azevedo, Uni Hamburg, 2008, u.a.: 'Schulen werden nur dann zu einem Ort der Esskultur, wenn sie auch ansprechende Räume bieten, in denen es Lust macht, sich aufzuhalten und neue schmackhafte Speisen zu verzehren.'
	Muss die Ausschreibung immer bei Billiganbietern enden?, Prof. Dr. Steinel in Schulverpflegung 3/2011
	Analyse der Schulverpflegung in Sachsen-Anhalt - (die leider schlechte) Beurteilung vor dem Hintergrund der Qualitätsstandards für die Schulverpflegung der DGE, Januar 2009. Das Land Sachsen-Anhalt sieht (sogar!) in seinem Schulgesetz die warme Vollwertmahlzeit für alle SchülerInnen zu einem sozial angemessenen Preis vor - bei der Umsetzung allerdings hapert es.
	Mit Brainfood besser in der Schule, cafe-future.net, Brainfood steigert die Leistungsfähigkeit, food-monitor
	Hat sich die Qualität der Schulverpflegung seit 2004 an NRW-Schulen verbessert?, s. Arbeiten der FH Niederrhein 2004 bei talkingfood.de oder ist die Schulverpflegung besser als ihr Ruf (CMA-Befragung 2005)?
	Schulessen Krefelder Schulen in der Kritik, rp-online Schüler wollen keine Menüs, Rhein-Main, 2009
	BIO - Qualität in der Schulverpflegung, s. Bio und Genuss sowie Caterer